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    サービス

    夜明けに少年がビーチで散歩していた時、彼は一人の老人男性がヒトデを拾ってはそれを海に投げ込んでいるのに気付いた。 少年は老人に近づいて、なぜこのような事をしていたかを尋ねた。 老人は朝日の中に残された浜辺のヒトデは死んでしまうと説明した。 ...
    閲覧数:169回0件のコメント
    ポジプラ

    ポジプラ

    3月のキャンペーンでたくさんの皆様にご来店いただきました。 この場を利用して御礼申し上げます。 さて、まだまだコロナの脅威はとどまることを知りません。 パンデミックとインフォデミック。この時代だからこその混乱なのでしょうか?...
    閲覧数:85回0件のコメント
    ご来店くださる皆様へ

    ご来店くださる皆様へ

    いつもご来店誠にありがとうございます! さて、コロナウイルスの影響が全世界的に猛威をふるっております。 この自粛ムードもいつまでつづくやら... 私たちはスタッフやスタッフの家族、業者様、そしてご来店くださるお客様のことを考え、何かできることは...と考え、テイクアウトの強...
    閲覧数:258回0件のコメント
    宅配&テイクアウトはじめました

    宅配&テイクアウトはじめました

    さてさて、コロナウイルスの情報が錯綜しておりますね。 正しい情報、事実をしっかりと見極めていきましょう! とはいえ、自粛の流れには敵いません... そこで焼鳥Qでは宅配&テイクアウトをはじめました。 お店の味をご自宅へ。 みなさまからのご注文お待ちしております。...
    閲覧数:439回0件のコメント
    イベント

    イベント

    イベント情報です。 3/7(土)にイベントを開催いたします。 Natural Bubbling Partyこと、「Qの泡祭り」 ナチュラルな造りのスパークリングワインとペティアンを集めた、オールスタンディングのイベントです。円山屋さんよりゲストも!...
    閲覧数:15回0件のコメント
    グラス熟成燗、はじめます

    グラス熟成燗、はじめます

    日本酒を本格的に提供し始め、早3年。 焼鳥に合う日本酒は何か?食事に寄り添う酒とは? 追求するほどに、日本酒を温めて飲むことはその本質を貫いているのでは、と感じます。 お米が炊きあがるようにふっくらとした旨味が立ち上がり、五臓六腑に染み渡るとはまさにこのこと。...
    閲覧数:19回0件のコメント
    くらうでぃ

    くらうでぃ

    季節柄、濁り酒が続々入荷しております。 ぜひとも、燗をつけてお飲みいただきたい。 まろやかな口当たり、旨味が広がり、心も身体も温まる...まさに至高。 お好きな方ならわかりますよね。 飲んだことが無い方も、にごり燗の世界へ。...
    閲覧数:18回0件のコメント
    余市

    余市

    先日はスタッフと余市へ研修へ伺いました。 余市って凄いですよ。 海あり、山あり、ワインあり... 札幌からわずか一時間。こんなにも食材の宝庫だったなんて... 北島農場の北島さんとの出会いがあり、リタファームの菅原夫妻、そして余市という土地の可能性や魅力を身体いっぱい感じて...
    閲覧数:36回0件のコメント
    秋の知らせ

    秋の知らせ

    新メニューがスタートしました。 おすすめメニューも秋を感じる素材が少しずつでてきています。 お酒、ワインも少しずつ衣替え。 料理長渾身のメニューと合わせてみてください。
    閲覧数:67回0件のコメント
    夏メニュー

    夏メニュー

    夏ドリンクメニューを考案中です... テーマは「プレミアム」「フルーツ」 爽やかに、華やかに仕上げたいと思っております。 「とりあえず」「なんとなく」ではなく、1杯を心ゆくまで楽しめるように。
    閲覧数:20回0件のコメント
    SAKE

    SAKE

    お酒の記事ばかりでゴメンナサイ... でも本当にお酒が好きなんです... さて、ワインと日本酒について。 私、もともと洋食畑の人間でして、恥ずかしながら日本酒を飲むようになったのはここ数年です。 ワインは10数年のキャリアといいますが、商品として扱う経験はあったのですが、日...
    閲覧数:57回0件のコメント
    ナチュラルワイン

    ナチュラルワイン

    自然派ワイン=ナチュラルワインの定義は様々ですが、Qではこのように解釈しております。 「ブドウが自然の酵母の力でワインになる過程を最小限の人の力を使って再現したもの」 ワインは、日本酒や他のお酒と違い、シンプルな構造のお酒です。...
    閲覧数:25回0件のコメント
    日本酒とワイングラス

    日本酒とワイングラス

    当店では日本酒をワイングラスにて提供しております。 これに関しては賛否あるかと思います。 まず、ワイングラスで提供するメリットとしては、 ①香りを取りやすい ②外観・色を識別しやすい ③グラス提供の際ワインと一括管理しやすい...
    閲覧数:61回0件のコメント
    氷へのこだわり

    氷へのこだわり

    焼鳥Qのドリンクは、純水を原料とした、磨き上げた-20℃の氷を使用しております。多くのバーでは氷の切り出し、成形から行うので当たり前といえば当たり前ですが、いわゆる「居酒屋」と呼ばれる業態ではなかなか珍しいのではないでしょうか?...
    閲覧数:82回0件のコメント
    北海道産中札内若どりの焼鳥を中心に、旬の野菜を使った豚巻き串、地鶏や藁焼き、十勝エッグフォレスト「ネラのたまご」を使用した卵料理が味わえる焼き鳥専門店。
    ワインと日本酒中心のセレクトで、料理とお酒の多種多様なマリアージュをお楽しみください。

    ※店内完全禁煙

    店舗情報

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    札幌市中央区北1条西2丁目3−1

    りんどうビルB1F

    ​

    営業時間: 17:00-23:30

    日曜定休(他不定休あり)

     

    電話: 011-212-1499

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