グラス熟成燗、はじめます

日本酒を本格的に提供し始め、早3年。

焼鳥に合う日本酒は何か?食事に寄り添う酒とは?

追求するほどに、日本酒を温めて飲むことはその本質を貫いているのでは、と感じます。

お米が炊きあがるようにふっくらとした旨味が立ち上がり、五臓六腑に染み渡るとはまさにこのこと。

美味しい素材のポテンシャルをどう引き出すかは提供する側次第。

まずはグラス半合で温め酒を飲んでみませんか?



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北海道産中札内若どりの焼鳥を中心に、旬の野菜を使った豚巻き串、地鶏や藁焼き、十勝エッグフォレスト「ネラのたまご」を使用した卵料理が味わえる焼き鳥専門店。
ワインと日本酒中心のセレクトで、料理とお酒の多種多様なマリアージュをお楽しみください。

※店内完全禁煙

店舗情報

札幌市中央区北1条西2丁目3−1

りんどうビルB1F

営業時間: 17:00-23:30

日曜定休

 

電話: 011-212-1499

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