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FOOD PICK UP
季節野菜の豚巻き串
旬の野菜を薄くスライスした豚バラで巻き、じっくりと焼き上げます。野菜本来の美味しさや食感が楽しめるバラエティー豊かな串焼きです。
地鶏のもも串
北海道の地鶏、新得地鶏をオーダー毎に串打ちしたものを提供。
赤身肉にも負けない、濃厚な旨味と適度な弾力があり、食べごたえのある１本。
当店の無濾過生原酒やヴァン・ナチュールと合わせてお楽しみください。
地鶏の藁焼き
真空低温調理で旨味を損なわず、しっとりと火入れした地鶏もも肉を、稲わらの直火で一気に焚き上げ、薫香をつけます。
香ばしい独特な風味で旨味を凝縮。
柚子胡椒との相性は抜群です。
特選牛串
道産牛を中心に特選な牛串をご用意しております。
牛ハラミ、牛タン、牛ヒレなど味わいや食感の違いを楽しんでいただけると思います。
骨付き仔羊の炭火焼
上質なニュージーランド産の骨付きの仔羊を炭火でじっくりと時間をかけて調理します。
柔らかで甘い脂身の味わいはとても好評をいただいております。
一品料理
焼き鳥だけでなく、お酒のおつまみや箸休めもご用意しております。
ビールはもちろんのこと、ワインや日本酒と合わせて楽しんでいただけます。
Qの炭火焼き親子丼
香ばしく焼いた鶏もも串と、特製の割り下を使用した親子丼は〆に大好評です。
最後に卵黄を乗せることにより、トロふわな味わいにしております。
野菜串
オクラや銀杏など、定番の野菜もご用意しておりますが、季節によって農家産直送の野菜をご提供しております。新鮮野菜はシンプルに炭で焼くだけでも格別です。
焼きみたらし団子
白玉の串を香ばしく焼き上げ、熱々のタレをかけて召し上がっていただきます。
火傷にご注意ください。
その他にも、ネラのたまごを使用したプリンなども人気のデザートです。
DRINK PICK UP
ナチュラルワイン
健全なブドウを育てることはもちろん、醸造過程にも極力人の手は加えずに、天然酵母や野生酵母 で発酵、濾過や清澄も最低限に止め、添加物である酸化防止剤を極限まで抑えた（または無添加）、ブドウの持つ本来の味わいを最大限に反映したワインを取り揃えております。
日本酒
熟成に耐えうる本物の日本酒を提供。
悦凱陣、米宗、日置桜、長珍を中心に
しっかりと旨味の乗った味わいは焼鳥とも相性が抜群。
流行りのものとは一線を画しますが、その旨さに驚くこと間違いなし。
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